La produzione della mozzarella di bufala affumicata avviene tramite l’antico metodo della famiglia Gallo. Questo metodo permette alle loro mozzarelle di aver sempre con un sapore […]

La produzione di caciocavalli avviene con la massima attenzione, a partire dalla lavorazione e dal controllo molto ferreo del latte che entra nel Caseificio Gallo. Chi […]

La nostra produzione di burro avviene per la maggior parte tramite il metodo tradizionale utilizzando il latte di vaccino, ma abbiamo pure le varianti prodotte con […]

Fior di latte, questo formaggio filante viene utilizzato pure per guarnire le pizze. È un formaggio antico dalla pasta filante, può sembrare mozzarella ma non è […]

Provola di mucca affumicata, fa parte dei formaggi filanti. Questo formaggio viene lasciato stagionare fino a circa sei mesi. Per poi passare alla parte della combustione […]

Oltre a produrre mozzarelle, fior di latte, provole e tutto ciò che è stato citato prima, in produzione ci sono pure i formaggi vari. Come componete […]

Fra i prodotti più venduti è presente il formaggio parmigiano. Questo può avere vari stagionature, sedici mesi, ventiquattro mesi, trenta mesi oppure i più cari in […]

Oltre a tutti i nostri vari formaggi come vi dicevamo produciamo e vendiamo pure il formaggio pecorino. Questo è un tipo di formaggio prodotto dal latte […]

Come ogni luogo dove si vendono prodotti di caseificio vendiamo pure del ottima gastronomia varia, pure da asporto. Come verdure grigliate, patate fritte o lesse, verdure […]

Fra i nostri salumi più venduti abbiamo oltre che i salami tipici in commercio pure quelli tipici della zona. Sempre di nostra produzione.

Il prosciutto è uno dei nostri alimenti scelti, viene molto apprezzato dai nostri clienti a livello gastonomico. La lavorazione avviene in modo peculiare, in relazione alle […]

All’interno del nostro Caseificio potete provare pure un grazioso angolo ristoro, dove poter acquistare e consumare al momento i nostri prodotti appena fatti. Il nostro punto […]