Vendita e produzione Provola di mucca affumicata

Provola di mucca affumicata, fa parte dei formaggi filanti. Questo formaggio viene lasciato stagionare fino a circa sei mesi. Per poi passare alla parte della combustione attraverso i fumi per renderla affumicata. Più stagiona più tende al piccantino. È un formaggio molto buono con consistenza semi duro. Viene venduto al peso e a pezzatura singola.