Fra i prodotti più venduti è presente il formaggio parmigiano. Questo può avere vari stagionature, sedici mesi, ventiquattro mesi, trenta mesi oppure i più cari in assoluto e con pochissimo lattosio presente ci sono i sessanta mesi. Questi sono gli stravecchi. Ideali pure per i bambini piccoli.
Caseificio Gallo